کلیت دستگاه های بسته بندی مواد غذایی، سوسیس و گوشت

در این مقاله سعی داریم که به بررسی دستگاه  های بسته بندی مواد غذایی، دستگاه بسته بندی سوسیس و گوشت بپردازیم.

همانطور که می دانیم امروزه بسته بندی مواد غذایی از اهمیت زیادی برخوردار است چرا که نگهداری اصولی از مواد غذایی در حفظ تمیزی و سالم بودن آن نقش زیادی دارد.

 دستگاه بسته بندی مواد غذایی

این دستگاه ها در ابعاد و ظرفیت های مختلفی هستند.همچنین این دستگاه انواع مختلفی دارد که شامل:

دستگاه های پر کن مایعات و مواد غلیظ

دستگاه بسته بندی پودری

دستگاه کیسه پر کن

دستگاه بسته بندی حجمی

این دستگاه ها به دو دسته اتوماتیک و نیمه اتوماتیک تقسیم می شوند.

همچنین قیمت دستگاه های اتوماتیک و نیمه اتوماتیک نیز با هم متفاوت است؛ بدیهی است که دستگاه های نیمه اتوماتیک قیمت مناسب تری دارند و در ابتدای شروع کسب و کار میتوان با هزینه کمتر این دستگاه ها را تهیه کرد. 

این دستگاه ها با توجه به جنس ماده تقسیم بندی می شوند.از دستگاه بسته بندی عمودی برای بسته بندی آجیل و خشکبار و اسنک ها و ... غیره استفاده می شود.

دستگاه بسته بندی افقی در بسته بندی شیرینی، کیک ها، بیسکوییت های نرم و خشک کاربرد دارد، دستگاه بسته بندی عمودی به اینگونه محصولات آسیب می زند.

 دستگاه بسته بندی سوسیس

یکی از مهم ترین قسمت های بسته بندی سوسیس، بسته بندی سوسیس با دستگاه است و برای این کار به دستگاه هایی مثل : دستگاه گیوتین،دستگاه چرخ گوشت،دستگاه جداساز،دستگاه میکسر و...نیاز است. که هر کدام ویژگی مختص به خود را دارند.

این دستگاه قیمت های متفاوتی دارد که بسته به نوع آن قیمتشان متفاوت است.چرا که کارکرد هرکدام متفاوت است.

روش کار این دستگاه به این صورت است که با تخلیه ی همه ی هوای درون بسته بندی سوسیس به ماندگار تر شدن آن تا 12 برابر حالت معمولی کمک می کند.

روش خانگی این دستگاه به این صورت است که با قرار دادن لبه های بسته بندی روی دستگاه همزمان با تخلیه هوا، عمل دوخت نیز انجام میشود.

این دستگاه کوچک را میتوان حمل کرد و در فروشگاه های کوچک و منازل از آن استفاده کرد. 

دستگاه بسته بندی گوشت

این دستگاه بسته بندی گوشت با این روش های ساده،وکیوم،سلفونی انجام می شود.همچنین از آنجایی که گوشت جزو مواد غذایی حساس است بایداز آن  در برابر فاسد شدن نگهداری کرد.

ویژگی اصلی این دستگاه ها این است که از قطعات بسیار محکم و ضد زنگ ساخته شده است و با استفاده طولانی مدت از این دستگاه آسیب نمی بیند و مستهلک نمی شود. 

عملکرد این دستگاه به این صورت است که روی دستگاه صفحه ای متحرک وجود دارد که سینی های متعددی روی ان قرار داده شده و با قرار گرفتن ظروف یکبار مصرف حاوی گوشت ها، به سمت نازل حرکت می کند و برای بسته بندی اماده می شوند.

با حرکت دورانی دستگاه نایلون قرار گرفته در بالای این دستگاه به دور بسته ها پیچیده میشود و وارد دستگاه وکیوم میشوند تا هوای درون این بسته ها به طور کامل خارج شود.